外出 柠檬茶为什么是个好买卖？

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本文来自微信公众号：投资东谈主黄海 （ID：haivcconsumer），作家：投资东谈主黄海，原文标题：《柠檬茶门店缘何浩如烟海开遍宇宙？》，题图来自：AI 生成

整个的广东东谈主都爱喝柠檬茶，从小喝到大。往日好多东谈主有一个共鸣，说这是一个只可在广东火的类目，在宇宙其他地区巨匠是不摄取的。因为广东天气比较和蔼，一年当中超越 80% 的时代不错喝冰饮，同期柠檬茶只可作念冰的。

开到朔方，巨匠以为折服完蛋了。以北京为例，一年有四五个月天气应许，柠檬茶又是不成去冰的饮料，是以柠檬茶店有接近半年的买卖折服很差。

有调研炫耀，泛泛的茶饮品牌到了冬天功绩都会下滑百分之一二十，可是柠檬茶品牌会下滑百分之四五十。

但最近一年多，在非广东地区柠檬茶的门店像浩如烟海相通快速膨大。同期，也不啻广东坐褥柠檬茶品牌，来自长沙的柠季也在宇宙随地着花。柠季四肢一个长沙品牌，莫得喝柠檬茶的历史根基，为什么它就能从长沙崛起呢？首创东谈主给我共享过，长沙的湘菜比较辣，好多东谈主吃完辣之后，需要有解腻的饮品，柠檬茶清亮的口感比较相宜吃完湘菜之后再去喝。

柠檬是个出奇普世的口味。不光是在中国，好意思国饮料行业的一个基础品类亦然作念柠檬汁（lemonade）。

柠檬茶的历史精采起来也出奇明显。柠檬茶最早是在港式茶餐厅四肢标配的饮料，冻柠茶是从上世纪六七十年代在港式茶餐厅就有的，伴跟着香港文化在大陆流行，这个品类仍是完成了它的用户训诲。

同期在包装饮料的范围，也有柠檬茶的大企业——维他柠檬茶一直是一个出奇横蛮的大单品，柠檬茶四肢现制茶饮这个标的，是在包装柠檬茶火了之后才安稳火起来的，因此巨匠基础莫得问题。

柠檬茶为什么是个好买卖呢？

第小数是健康趋势。柠檬给东谈主一种健康的嗅觉，有很丰富的维 C，热量亦然低的。在整个的生果茶里，柠檬茶的成瘾性和功能性亦然最高的。

网上好多网友吐槽过维他柠檬茶，说喝这个有点像吸毒，喝了就上瘾停不下来了。因为柠檬的酸味比较激烈，为了粉饰酸带来的涩味，需要多放小数茶的原料。这导致它咖啡因含量挺高的。柠檬茶能提防，也具备成瘾性。

第二点是工序简易，出杯快。

柠檬皮很厚，是以运载比其他生果浅易。同期，柠檬本钱不算高，比较好拔擢，何况仍是皆备产业化了。

是以柠檬茶的毛利比较高，但也能卖到 10~20 元一杯。跟其他一些本钱更高的生果比，给用户的嗅觉上莫得更低端，是以能卖到访佛的价钱带。

但柠檬茶的本钱和更高端的生果茶比，是要更低的，因此毛利庸碌能在 70% 以上。

第三点很有风趣，等于柠檬茶的受众当中，男性用户的比例高于其他奶茶品类。这一特征的上风在于，男性花费者的品牌赤心度较高。与女性花费者比拟，男性庸碌不会通常更换口味或尝试新的生果饮品。

当他们不细则采取什么饮品时，通常就字据民风仪纳常喝的居品。因此柠檬茶品牌的男性比例高，也就领有了一群赤心度高的花费者，带来更高的利润。

比拟之下，柠檬茶品牌在莫得大限制营销干预的情况下，仍然清晰了多个千店品牌。这些品牌莫得依赖大限制的营销活动，花费者主如果因为对柠檬茶这一品类的青睐而成为针织主顾。

有了这几点上风之后，就会发现柠檬茶也见效出现了 1000 家加盟店以上的品牌，至少有两个，除了上文提到的柠季，另一个是来自广东湛江的林里。

林里的一个营销手法很有风趣。这个品牌为每位购买柠檬茶的主顾转圜一只小黄鸭，我认为这是比年中国花费阛阓中其中一个最被低估的营销案例。

派送小黄鸭四肢一个营销时候，和柠檬茶自己并无成功谈判。但和干预多数资金进行品牌联名和明星代言的惯常营销手法比拟，小黄鸭末端了低本钱且高效的传播后果。这种花样的要津在于让花费者取得雅瞻念和参与感。

每只转圜的小黄鸭缱绻各不疏浚，有些鸭子戴着土豪项链，有些鸭子头上是个荷包蛋，这种可儿的嗅觉眩惑了好多花费者收罗。

在本钱上，小黄鸭本钱极低，可能唯一几毛钱，何况无需支付任何 IP 授权用度。但许多花费者都默示可爱他们。在办公室里，将小黄鸭放在桌上不错变成当然的传播效应，其他共事看到后也会产生购买酷爱酷爱。同期它还有凑皆 20 只小黄鸭不错兑换一只大黄鸭的玩法，如果有东谈见解效兑换了大黄鸭，传播后果就进一步增强。

这是一种极具低本钱上风的营销花样，访佛于当年的小浣熊干吃面卡片收罗的经典作念法。

这么的作念法外出，比高抬高打砸钱拉高品牌势能，似乎愈加相宜当下越来越求实的花费阛阓。